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如何提高香菇的產(chǎn)量跟賣(mài)相

作者:隨州力信食用菌機械 瀏覽熱度:4215 上傳時(shí)間:2019-11-29 17:26:27

    我們知道香菇只有長(cháng)相好看才能賣(mài)出好價(jià)格,大多的時(shí)候長(cháng)相好的時(shí)候產(chǎn)量又很低,如何保證香菇的產(chǎn)量高,賣(mài)相又好看呢,大家都知道隨州是盛產(chǎn)香菇的基地,多年的研究探索,當地香菇都是不錯的,大多也用于出口.今天隨小編來(lái)了解一些。

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   一、香菇種植技術(shù)
       1、茬口安排
       冬前制棒,4月底開(kāi)始出菇,進(jìn)伏天之前出3潮菇,10月底出菇結束,清棚凈化,為下茬進(jìn)棒養菌做好準備。
       2、場(chǎng)地選擇
       大棚通風(fēng)、陰涼、易排易灌,土壤為沙質(zhì)土。大棚上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。
       3、品種選擇及菌棒標準
       以香菇18為最佳選擇,其料柱長(cháng)42~45厘米,濕重2.6-2.7千克。
       4、菌棒制作
       ⑴、配料:常見(jiàn)楊木木屑及麥麩,按8∶2比例配制生產(chǎn)用料,料中加入1%石膏,0.5%菌菇生態(tài)寶。
       ⑵、拌料:將楊木木屑、麥麩、石膏按比例稱(chēng)重后,混合攪拌均勻,將菌菇生態(tài)寶溶于水中,噴到配料中,邊噴邊攪拌,直至配料濕度達到60%。
       ⑶、裝袋:采用低壓聚乙烯膜,袋長(cháng)55厘米,直徑15厘米,裝袋時(shí)袋子一端封口,將拌料從另一端裝入,一邊裝一邊晃動(dòng),裝滿(mǎn)后料袋重量達到2.6-2.7千克。
       5、起火加溫滅菌
       大棚加溫使溫度達到100℃,然后裝鍋,繼續加熱,并保持此溫度10小時(shí),再悶一夜,當料溫降至70℃時(shí)搶溫出鍋,迅速移入冷卻室,待料袋內溫度下降后再接種。
       6、接種
       采用帳式四點(diǎn)打穴快速接種法接種:制作10平方接種帳,接種人員消毒,流水式作業(yè),專(zhuān)人負責打孔(打孔人員用鐵釘在菌袋上打上4個(gè)3-5厘米深的孔),將菌塊塞入孔中,搬垛“井”字碼垛(菌孔向上)。
       7、接種后管理
       菌棒接種后至出菇前的階段稱(chēng)為養菌期。
       ⑴、環(huán)境條件控制室溫控制在25℃左右,最高30℃,陰暗、通風(fēng),濕度控制在50%-60%。
       ⑵、微孔透氣、轉色管理當菌棒基本長(cháng)滿(mǎn)菌袋后,為加速生理成熟,用鐵釘在菌袋周身刺48-60個(gè)微孔,孔深2厘米左右,注意通風(fēng),讓菌棒自然轉色,以后逐漸進(jìn)入出菇階段。
       8、栽培方法
       栽培時(shí)先用水將地面澆成泥漿,菌棒脫袋后臥壓入半面,不留縫隙,以防地雷菇的發(fā)生。噴水降溫或早上開(kāi)棚制造10度以上溫差,驚菌催菇。噴水時(shí)加入益富源菌菇生態(tài)寶,來(lái)促進(jìn)生長(cháng),催菇,抑制雜菌。保持空氣濕度85%以上,菌棒表面濕潤、不流水,轉潮間隔時(shí)間20-23天。
       9.轉潮管理
       一般情況下20天左右出1潮菇,可出6-7潮菇。以棚為單位,依上潮菇的多少、出菇養菌時(shí)間、外界氣候條件決定驚菌造溫差日期。
       正常管理采菇結束,養菌7-10天開(kāi)始造溫差、驚菌,約1周左右現蕾,5-7天采菇結束,進(jìn)入下潮菇管理。如上潮菇過(guò)少,可提前催菇,反之要適當延長(cháng)養菌時(shí)間。
       10、中后期管理
       延長(cháng)養菌期,控制水分、保溫、清棚,以利來(lái)年種植。

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       11、.采收
       ⑴、去劣留優(yōu)
       幼菇若生長(cháng)過(guò)密,要適當摘除一些,以保持較均勻距離。
       ⑵、提早或延后出菇
       早春或晚秋可以用爐火加溫,提早或延后出菇。冬季天氣寒冷時(shí),可將菌袋堆積在一起越冬。待來(lái)年氣溫升高時(shí)再出菇。
       ⑶、采后管理
       采收后要讓菌筒休息養菌,積累營(yíng)養,為下一批出菇提供充足養分條件。
       二、產(chǎn)量分配與最佳出菇狀態(tài)
       頭潮菇每個(gè)菌棒產(chǎn)香菇250-400克,二潮菇每個(gè)菌棒平均單產(chǎn)香菇250克左右,三潮菇每個(gè)菌棒平均單產(chǎn)香菇150克左右。每個(gè)菌棒總產(chǎn)量為1千克左右。最佳出菇狀態(tài):菌棒周身出菇均勻分布20-30個(gè),個(gè)體圓整,無(wú)畸形菇。
       三、疑難問(wèn)題剖析
       1、菌棒接種后污染原因剖析
       ①滅菌不徹底整棒出現污染斑點(diǎn),棒端污染。需嚴格按照接種前的滅菌時(shí)間、溫度,以及悶料時(shí)間做到徹底滅菌。
       ②菌種帶菌接種點(diǎn)出現批量雜菌污染。需嚴格菌種培養檢雜管理,接種前仔細觀(guān)察,優(yōu)良菌種菌絲濃白、絨狀、粗壯密集,生長(cháng)整齊、生長(cháng)速度快,香味濃厚。
       2.養菌階段需注意的幾個(gè)問(wèn)題
       ①及時(shí)翻垛撿雜,菌種萌發(fā)吃料5-10厘米開(kāi)始翻垛撿雜,計算成品率,并分析原因,及時(shí)調整。
       ②碼“井”字每4
棒1層,2個(gè)棒1組菌種相對,中部留通氣孔,碼8-10層(100米2可放1萬(wàn)棒)。
       ③創(chuàng )造優(yōu)良培養環(huán)境,創(chuàng )造陰暗、通風(fēng)、干燥環(huán)境,溫度控制在18-25℃。
       ④微孔透氣促成熟,菌絲滿(mǎn)袋后用扎眼釘板均勻扎破袋膜,扎深1.5-2.0厘米,1個(gè)菌袋扎40-80個(gè)孔。注意氣溫過(guò)高停止作業(yè),切忌集中突擊。

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